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确定“杭派牛肉干”的第一大新口感卖点为“润
发布者:现金信誉网 点击: 发布时间:2021-01-22 06:36

  梅高咨询,就是一家专注产品创新的精品咨询公司。从1989年起,梅高一直秉持为客户提供“产品创新”价值 ,“创新”是梅高的DNA,是驱动梅高不断为企业创造商业价值的源动力。

  杭州绿盛集团作为中国最大的牛肉干生产商之一,近年来销售额一直难有增量,如此尴尬境地,使得“立足农产品加工为基础,打造超百亿企业”的企业愿景遥遥无期。2018年绿盛集团携手梅高,开始思考如何突破发展瓶颈。梅高通过全面的生态检测,发现绿盛的产地杭州是江南文化的精华所在,以及独特的口味偏好形成了口味壁垒,让浙江产的牛肉干需求在江浙区域非常旺盛。由此,梅高首创牛肉干地域派系划分,借助差异化口味帮助绿盛占位“杭派牛肉干”新品类,同时配以创新重构的一整套“杭派牛肉干”品牌价值体系,成功的帮助绿盛在2019年第一季度销售增长25%,不仅打破发展困局,还再次稳定了区域强势。

  梅高从战略高度、策略角度、战术布置自上而下的三个层面为梅高众多客户提供系统独到的商业价值,基于30余年中国咨询经验及对现阶段商业环境的深度理解,梅高率先系统提炼了适应现阶段提升商业核心竞争力的专业系统-梅高产品创新系统,包括八大板块:梅高产品战略系统、梅高产品探索系统、梅高产品结构系统、梅高产品价值系统、梅高产品包装系统、梅高产品营销系统、梅高销售渠道系统、梅高产品迭代系统。此外,梅高四维生态的商业环境检测系统,为产品创新奠定了扎实的事实及数据基础,保障了梅高产品创新的高商业价值。

  2015年,绿盛就开始止步不前。而想要进一步拓展市场,首先要找到企业目前最大的问题在哪里。梅高通过梳理各主流产品的均价发现,绿盛的定价高于主流价格带,但其核心产品却是同质化最严重、价值感最小且创新力较弱的牛肉粒产品。如何通过产品价值重塑,支持产品溢价,将成为关键。基于此,梅高开始重新梳理中国牛肉干市场格局,借助差异化口味占位“杭派牛肉干”,实现绿盛产品价值重塑的第一步;其次,基于绿盛品牌三大核心价值点,创新推出绿盛3R产品标准(原料、匠艺、配方),放大绿盛牛肉零食物理价值;最后,确定“杭派牛肉干”的第一大新口感卖点为“润软细香”,并创新推出品牌slogan为“一份柔情九分功”。同时,春节作为一场关乎绿盛全年的大战役,梅高在2019年春节传播主题中融入杭派春节文化,创新推出多款年轻化高利润产品礼盒以及高端款杭派年礼礼盒,结合线上线下的营销传播策略,实现2019年“杭派元年”首年销量大幅提升,并在第一季度同比去年增长25%。梅高凭借体系化的产品创新系统,帮助绿盛打破连续四年销量无突破的发展困局,向中国牛肉干行业领导者的方向再次加足马力,迎风起航。

  从无到有,另辟蓝海,系统创新,梅高通过产品创新系统重新划分市场品类格局,为绿盛占位“杭派牛肉干”,创新重构品牌价值体系,梳理并优化产品结构体系,优化提升盈利能力,聚焦“杭派”实现区域价值,成为一个销售奇迹,这是绿盛的骄傲,也是梅高的荣幸,更是梅高产品创新系统的商业价值的传奇魅力。

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