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法国总统奥朗德力挺鹅肝酱 不满他国禁令
发布者:现金信誉网 点击: 发布时间:2021-03-09 17:00

  中广网北京7月30日消息 据经济之声《天下公司》报道,随着美国加州禁止销售鹅肝的法令正式生效,法国业界的鹅肝酱保卫战也愈演愈烈。法国总统奥朗德更是亲自出马,前往法国南部热尔省一座专门从事养鸭业的农场考察,一方面表扬法国的饲养业者,另一方面对他国的鹅肝禁令表示不满,极力维护鹅肝这道全球知名的法式菜肴。

  虽然很多食客以鹅肝为美味,但有些饲养者为了获取肥鹅肝而采取的强饲喂养被认为十分残忍。所谓的强饲喂养,就是把铁管直捅进鹅的喉咙深处,每天将大量的玉米和饲料等塞到鹅的胃里,前后时间至少长达4周,直到鹅肝被撑大为止。鹅也会因此病态肥胖,甚至无法走路、呼吸困难。对此,很喜欢吃鹅肝的一位刘先生说,没有亲眼看的话可能难以感觉过程的残忍。

  刘先生:有的高级一点的自助餐可能会有,你说吃什么不痛苦?吃肉、吃鸡肯定都痛苦,你要看到这些屠宰的过程,一般人都觉得残忍。你要是没看到,它就是一块肝,或者一片肉,我觉得好一点。

  围绕鹅肝的制作工艺而展开的动物权益争论,一直没有平息。早在1998年,欧盟就已经颁布有关保护饲养动物的指令,明确规定强迫动物进食的强饲喂养是非法的。目前,包括德国、奥地利、瑞士、挪威、阿根廷等国家都有这样的规定,但并没有禁止销售鹅肝酱。但经济之声记者采访到的一家浙江鹅肝生产商介绍,厂家都会采用填鹅饲养。

  生产商:商品是法国的“朗德鹅”,朗德鹅脖子粗短,利于填食。食物填下去,让它们胸腔长大。我们给农民养三个月,回收上来再填食20天,基本上出来的肝都是一斤半以上,都是800克、1000来克的。

  在美国加州,2004年,时任州长施瓦辛格就签署了禁止强饲填鸭、填鹅以及禁止销售鹅肝酱的法令,从今年7月1日起正式生效。加州全面禁止鹅肝酱,一定程度上是动物保护人士长期游说的结果。亚洲动物基金中国区对外事务总监张小海表示,人类在利用或食用动物的时候,应该尽量减少给动物带来痛苦。

  张小海:不管它是不是野生动物,我们都反对虐待动物。实际上,鹅肝问题和我国的烤鸭有点像,在喂养的过程中都会给动物带来很多不必要的痛苦。我们人类食用动物的时候,应该尽量减少给它们带来的痛苦。

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